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こんにちは

酢おすすめを調査

ＡＩより

汎用性を求めるなら「穀物酢」、酢飯には「米酢」、健康志向なら「りんご酢」や「黒酢（醸造酢）」がおすすめです

用途で選ぶ

万能に使える:クセが少なくさっぱりした味の穀物酢は、煮物や炒め物など様々な料理に使えます。

酢飯、和え物:まろやかな酸味とほのかな甘みが特徴の米酢は、酢飯や和え物、マリネなどに適しています。

フルーティーさを楽しむ:マリネやドレッシング、ドリンク作りには、果実の香りが楽しめる果実酢（例：りんご酢、ぶどう酢）が良いでしょう。

健康効果で選ぶ

バランスよく:健康効果への期待でまず試すなら、ポリフェノールやカリウムが豊富なりんご酢がおすすめです。

糖質やカロリーを抑えたい:醸造酢（りんご酢など）は甘味料不使用で糖質・カロリーが低く、健康サポート効果が期待できます。

栄養素をしっかり摂りたい:発酵過程でアミノ酸などの栄養素が豊富になる黒酢が適しています。

酸味を抑えたい:強い酸味が苦手な場合は、酸度が低い黒酢を選ぶとよいでしょう。

選び方のポイント

健康効果を重視するなら:保健機能食品表示（トクホなど）が付いていると、必要な酢酸量が明確で安心です。

製法で選ぶ（穀物酢の場合）:

手軽に使いたい:短期間で発酵させる深部発酵法のものがおすすめです。

風味を求めるなら:時間をかけてじっくり発酵させる静置発酵法のものがおすすめです。商品パッケージに「静置発酵」「長期熟成」などと記載されているか確認してみましょう。

うちでは

酢は基本ぎょうざのタレ用

使用頻度は低く

ごくたまーにドレッシングで使いたい

きゅうりで酢の物ぐらいで

賞味期限内になくなることはないです

で

今回は

ドレッシングを中心に考えたいと思います。

 

 

りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢です。リンゴ酢ドリンクやドレッシング・マリネ等の洋風料理に最適です。

これでいってみようかと思います

 

紀ノ国屋です

気になるのは

特選すし酢

 

 

米酢、砂糖、天日塩、昆布かつおだしをバランスよく合わせた特選すし酢。

黒酢

赤酢っていうのもあるんですね

甘酢

甲州葡萄酢

 

これ気になりますね

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この赤酢も気になります

寿司には赤いってみたいですね

今まで使っていたのは

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ミツカン純米酢

原材料は国産米のみですって

 

美濃有機純米酢

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ふむ

美濃のりんご酢

 

 

はい

 

 

ディーンアンドデルーカです

ビネガーですね

ビネガーと酢の違い

ＡＩより

「ビネガー」と「酢」は、「ビネガー」が「酢」の英名であり、特に「ワインビネガー」などを指すことが多いです。日常的な「酢」は、米酢、穀物酢など日本の食文化で使われるものを指すことが多いのに対し、「ビネガー」はより広範囲の果実から造られる酢や、西洋料理に合う酢のイメージが強いです

バルサミコビネガー

とは

ＡＩより

バルサミコビネガーは、ぶどう果汁を煮詰めて木樽で長期間熟成させて作られるイタリアのぶどう酢です。甘みと酸味、そしてワインのような濃厚なコクが特徴で、サラダのドレッシングや肉・魚料理、デザートなど幅広く使われます。製造には「バルサミコ（Balsamico）」というイタリア語で「芳醇な」という意味にふさわしい、手間と時間がかかります。

でもなー

バルサミコビネガーで餃子っていうのもね

ディーンアンドデルーカは金額より品質ですよね

ふうん

塩ぽんず

気になりますね

 

 

成城石井

酢って

種類多すぎないですか

 

あ

真ん中ちょい左にある

旭ポンズ

おすすめです

ゆずですか

効いてて

豚しゃぶとか

鍋とか

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わ

この楽天

お店より安いんや

おすすめです

 

 

 

 

あ

りんご黒酢

へー

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カルディです

カルディは種類少なめですね

バルサミコ酢

 

バルサミコはいくつかありますね

ホワイトワインビネガー

ふうん

 

 

 

 

 

赤酢

 

参考になれば幸いです

私は

とりあえず

リンゴ酢にしてみます

 

名称：酢　ビネガー

ジャンル：探す　調査　調べる

おすすめ度：

ではまた

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